人気ブログランキング | 話題のタグを見る

vino con vino

塩漬け豚

骨髄バンクのチャリティコンサートで
フラメンコを踊らせていただきます☆

今日はそのリハーサルでした。

当日はいろいろな団体が出演するので、
場あたりもリハもできません。

事前に確認した舞台はすごく広かったので
あわてないようにがんばるぞー



塩漬け豚_e0199172_22225886.jpg



友達に教えてもらった塩漬け豚の煮もの。

「豚のブロック肉に塩をすりこんで1晩寝かせる!」
と言う指示があったのだけど

短時間で調理しなくてはならなかったので薄切り肉で。
塩をもみこんで冷蔵庫で30分、
それでも塩の効果でお肉の色がぱあっと明るくなりました!


たくさんつくって明日のサブおかずにも。
寒くなってくるとあったか煮ものと焼酎が進むのです~♪

ほくほく。
by stellabird | 2010-11-23 21:29 | ごはん